Auf was muss ich beim Fleischverzicht achten?

Auf was muss ich beim Fleischverzicht achten?

Fleischlose und auch vegane Ernährung ist für viele noch ein heikles Thema. Während manche es als den besten Plan für eine gesunde und ethisch anstrebenswerte Lebensweise schlechthin halten, fällt die Gegendarstellung eher in Richtung Mangelernährung aus oder wird schlichtweg als weiterer Hype um Bioprodukte abgetan. Gibt es bei diesem Thema eine Seite, die Recht hat? Inwiefern schadet einem der regelmäßige Verzehr von Fleisch? Und bekommt man nicht zwangsläufig Mangelerscheinungen, wenn man tierische Produkte aus seiner Ernährung ausschließt?

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Was sind pflanzliche Proteine?

Was sind pflanzliche Proteine?

Bei „Protein“ denken die meisten gleich an Fleisch oder Eier. Dabei gibt es zahlreiche pflanzliche Eiweißquellen, die den Körper ebenso gut mit dem wichtigen Baustoff versorgen können. Welche das sind, wozu du Proteine brauchst und welche Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt es gibt, erfährst du heute bei uns.  

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